Re|Cibo

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V. 1 N. 1 (2022)
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ReCibo Rivista della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo - Numero 1

La rivista RE|CIBO nasce all’interno della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo con l’obiettivo di creare un contesto interdisciplinare di dibattito e di confronto sui temi del cibo. La rivista ospita articoli scientifici (primi piatti), articoli divulgativi (secondi piatti), una serie di rubriche che anticipano temi di ricerca e progetti (antipasti) e recensioni di buone pratiche (caffè e ammazzacaffè)

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EDITORIALE

Redazione ReCibo
Editoriale
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ANTIPASTI

Luca Battisti,Federico Cuomo
Trasformare il sistema alimentare urbano. Il progetto FUSILLI in 12 città europee
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Roberto Sensi
Il tavolo “Povertà alimentare” della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo
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Bianca Minotti
Il True Cost Accounting, pensieri sul metodo
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PRIMI PIATTI

Andrea Calori
La Food Policy di Milano: preistoria e evoluzione organizzativa
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Veronica Allegretti,Luca Battisti,Federico Cuomo,Egidio Dansero,Giacomo Pettenati,Stefania Ravazzi,Alessia Toldo
L’evoluzione delle politiche alimentari a Torino
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Davide Marino,Giampiero Mazzocchi
L’evoluzione della Food Policy a Roma: quali scenari?
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SECONDI PIATTI

Isabella Giunta
Sovranità alimentare e politiche locali del cibo per superare la dipendenza?
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Giaime Berti,Valerio Bini,Yota Nicolarea,Egidio Dansero
Il Vertice sui Sistemi Alimentari delle Nazioni Unite: proposte, critiche e l’azione della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo
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Davide Marino,Giampiero Mazzocchi
Dove vanno le food policy a livello globale? Intervista alla Vicesindaco di Milano con delega alla Food Policy, Anna Scavuzzo
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CAFFE' E AMMAZZACAFFE'

Veronica Allegretti
Families and Food in Hard Times: European comparative research
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Alessia Toldo
Feminist Food Studies: Intersectional perspectives
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Francesca Benedetta Felici
La lotta allo spreco alimentare come innovazione sociale: l’esperienza di RECUP Roma Intervista a Federico Valentini
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STREET FOOD

Egidio Dansero,Yota Nicolarea,Chiara Spadaro
Le politiche locali del cibo in Italia: una mappa
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