Facilitare la governance ibrida: il ruolo dell’Atlante del Cibo nei sistemi alimentari locali

Abstract

Il contributo assume l’Atlante del Cibo come oggetto di indagine teorica, interrogandosi sul suo spazio di azione all’interno della governance ibrida dei sistemi alimentari locali. Consolidato nell’ultimo decennio in diverse città italiane (Torino, Matera, Venezia, Roma) in contesti universitari, l’Atlante si configura come uno spazio/strumento/processo di facilitazione che produce conoscenza, sostiene i processi di policy e accompagna il rapporto con la società. Attraverso le categorie della governance ibrida (Manganelli, 2022) e i dati del progetto OnFoodAtlas, il contributo mostra come l’Atlante agisca sulle tensioni istituzionali, organizzative e di risorse, grazie anche al ruolo dell’università come attore percepito come soggetto terzo nella food policy locale.