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V. 2 N. 1 (2023): ReCibo Rivista della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo - Numero 1

La rivista RE|CIBO nasce all’interno della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo con l’obiettivo di creare un contesto interdisciplinare di dibattito e di confronto sui temi del cibo. La rivista ospita articoli scientifici (primi piatti), articoli divulgativi (secondi piatti), una serie di rubriche che anticipano temi di ricerca e progetti (antipasti) e recensioni di buone pratiche (caffè e ammazzacaffè)

Pubblicato: 2023-12-31

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EDITORIALE

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