Connecting ergo sum: un atlante per il viaggio di Nutrire Trento

Abstract

Negli ultimi anni, le trasformazioni dei sistemi agroalimentari locali sono diventate un terreno cruciale per ripensare non solo le pratiche di produzione e consumo, ma anche le forme di azione collettiva, di apprendimento civico e di costruzione di soggettività politica (Dansero et al., 2019). In questo scenario si colloca Nutrire Trento, un’esperienza nata come laboratorio territoriale di innovazione ecosociale che mette in dialogo agricoltura, cittadinanza, ricerca e istituzioni locali (Forno & Andreola, 2022) e che sta partecipando al processo di costruzione degli Atlanti locali del Cibo promosso dalla Rete Italiana Politiche Locali del Cibo, dall’Osservatorio Nazionale delle Politiche del Cibo e dall’Università di Torino.