V. 3 N. 1 (2024): ReCibo Rivista della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo - Numero 1

Questo numero di Re|Cibo esplora le forme emergenti di governance urbana del cibo e il ruolo della sperimentazione come leva per trasformare i sistemi alimentari verso modelli più sostenibili, inclusivi e democratici. I contributi scientifici mettono a confronto esperienze internazionali e locali, analizzando pratiche di innovazione istituzionale, reti civiche e politiche urbane capaci di incidere su accesso al cibo, salute, sostenibilità e giustizia sociale. Accanto a questa prospettiva, il fascicolo approfondisce temi trasversali centrali nel dibattito sulle food policy: la promozione dell’agrobiodiversità attraverso il progetto europeo DIVINFOOD e l’uso di colture sottoutilizzate; il ruolo delle sperimentazioni urbane e dei living lab nei processi di transizione alimentare, con casi studio come Oslo e Torino nell’ambito del progetto FUSILLI; il contrasto all’insicurezza alimentare nelle città attraverso pratiche inclusive e sostenibili, come l’esperienza romana di ReFoodGees; il recupero e la redistribuzione delle eccedenze alimentari in chiave comparata tra Torino e Timișoara; il contributo degli attori sociali nel rafforzare la democrazia alimentare. Una parte rilevante del numero è dedicata allo sguardo europeo sulle reti del cibo. Attraverso interviste e analisi comparative, vengono presentate le esperienze di reti nazionali attive nel promuovere politiche alimentari locali e urbane: dalla britannica Sustainable Food Places, alla francese Terres en Villes, alla spagnola Red de Municipios por la Agroecología, fino alle reti di Paesi Bassi, Portogallo e Germania. Emergono differenze organizzative, modelli di finanziamento, attività di advocacy e strumenti di supporto alle città, offrendo un quadro utile per rafforzare anche l’esperienza italiana. Chiudono il numero le rubriche di “Caffè e ammazzacaffè”, con recensioni e analisi critiche su agricoltura urbana e innovazioni agroecologiche, e la sezione “Mappe”, che aggiorna la cartografia delle politiche locali del cibo in Italia e approfondisce il tema dei food desert, confermando il ruolo della rivista come strumento di monitoraggio e lettura territoriale delle food policy.