V. 2 N. 2 (2023): ReCibo Rivista della Rete Italiana Politiche Locali del Cibo - Numero 2
Questo numero di Re|Cibo mette al centro il tema della formazione e delle competenze per le politiche locali del cibo, considerato un passaggio chiave per rafforzare la capacità delle amministrazioni e dei territori di governare sistemi alimentari complessi. I contributi scientifici approfondiscono un primo quadro delle competenze necessarie per chi lavora sulle food policy, affiancato da riflessioni su sostenibilità e governance alimentare e da casi studio territoriali, tra cui esperienze legate a Padova e alla Laguna di Venezia. Accanto a questo focus, il fascicolo sviluppa temi trasversali rilevanti per il dibattito internazionale: la resilienza dei city region food systems; le trasformazioni della governance globale dell’agricoltura; le politiche alimentari nel Mediterraneo; il collegamento tra vertici globali sui sistemi alimentari e azione locale; le prospettive delle politiche del cibo “oltre la crescita”. Ampio spazio è dato anche a progetti di ricerca e cooperazione come AfriFOODlinks e Emplacing Food, che esplorano rispettivamente le politiche alimentari urbane in Africa e le dimensioni territoriali del cibo in Italia. Lo sguardo si apre inoltre a strumenti operativi e processi di rete: quadri di riferimento per rafforzare le politiche locali, manuali e toolkit per la pianificazione dei sistemi alimentari urbani e metropolitani, e momenti di confronto pubblico come tavole rotonde e iniziative nazionali della Rete. Chiudono il numero le rubriche di “Caffè e ammazzacaffè”, con recensioni, riflessioni critiche e racconti di pratiche territoriali, tra cui progetti europei su paesaggi agroecologici, l’Atlante del Cibo della Laguna di Venezia e analisi sulle innovazioni fallite. Completa il fascicolo la sezione “Mappe”, con l’aggiornamento della cartografia delle politiche locali del cibo in Italia e un approfondimento sui food desert, confermando il ruolo della rivista come strumento di monitoraggio e lettura territoriale delle food policy.
