Atlante del Cibo di Matera. Verso una governance agro-urbana

Abstract

L’articolo descrive il caso dell’Atlante del Cibo Matera, un percorso di ricerche indirizzate a costruire un processo di conoscenze a supporto della decisione in grado di attivare una governance delle politiche del cibo in chiave agrourbana e farsi dispositivo per la transizione ecologica. L’Atlante del Cibo Matera vuole sperimentare le sue potenzialità operando in una realtà meridionale con una grande tradizione agricola e agroindustriale ma con deficit infrastrutturali, scarsa disposizione alla cooperazione di filiera, alla territorializzazione e alla valorizzazione dei processi produttivi. L’articolo offre elementi di discussione in merito al rapporto tra strumenti, processi, e azioni mostrando le potenzialità della piattaforma dell’Atlante dentro una visione di City-Region Food Governance.