La mensa che nutre. Sfide e opportunità per la comunità e il territorio
Abstract
Parte integrante degli acquisti pubblici sostenibili, i programmi di mensa scolastica incarnano una visione del cibo come bene pubblico e come motore di sviluppo
di una comunità locale. Come tali, i programmi mensa costituiscono il cardine di una food policy.
Published
2023-07-07
Section
ANTIPASTI