Quadro delle competenze per rafforzare le politiche locali del cibo

Abstract

L’articolo si sofferma sul fattore umano come elemento essenziale per le politiche locali del cibo. L’approfondimento parte dalla consapevolezza della complessità delle politiche del cibo e attraverso l’analisi di framework di competenze europee e nazionali mira ad individuare un quadro delle competenze che i soggetti della pubblica amministrazione devono possedere per ideare, progettare, realizzare, monitorare azioni che rientrano nelle politiche di sostenibilità locale per il cibo.