Viaggio verso la sostenibilità: un’opportunità per il settore della distribuzione automatica di cibo e bevande

Abstract

Il presente contributo mira a discutere sul ruolo del settore della distribuzione automatica di cibo e bevande in un’ottica di sviluppo sostenibile. Lungo il testo verranno presentate: a) le principali problematiche che il settore deve affrontare perseguendo il suo viaggio verso la sostenibilità; b) alcuni esempi di interventi sul prodotto, sul contesto o sulla filiera finora implementati; c) alcune possibili soluzioni a livello politico, finanziario e aziendale in grado di superare gli ostacoli ad una completa transizione sostenibile.