Il processo fondativo della food coop “Birà”: un’esperienza di innovazione sociale

Abstract

La nascita della Food Coop “Birà”, nel quartiere Birago a Perugia, rappresenta un esempio significativo di innovazione sociale applicata ai sistemi agroalimentari locali. Frutto della collaborazione tra comunità locale e associazioni culturali, la cooperativa introduce un modello partecipativo in cui i soci condividono tempo e risorse per garantire un’alimentazione di qualità a prezzi accessibili. L’esperienza si colloca all’interno di un contesto urbano in trasformazione, contribuendo alla riqualificazione del quartiere e alla costruzione di nuove relazioni di comunità. Il modello della Food Coop Birà non solo rafforza la resilienza alimentare e la sostenibilità ambientale, ma apre anche la strada a pratiche di economia solidale capaci di coniugare equità, giustizia, accessibilità e senso di appartenenza.