“A Research Agenda for Food Systems”

Abstract

Il volume, curato da Colin Sage, vede la partecipazione di studiosi e studiose internazionali, provenienti da diverse discipline delle scienze sociali, che si interrogano sul futuro dei sistemi alimentari: le tre sezioni in cui è suddiviso il testo, infatti, raccolgono contributi provenienti dalla geografia, dalla sociologia, dagli studi di public health, dall’agronomia, dall’economia, dal design e dall’architettura.