Il paesaggio della transumanza in Piemonte: un “patrimonio” che produce alimenti in modo sostenibile

Abstract

La valenza culturale del paesaggio, ancora presente in contesti montani e creato dagli allevamenti transumanti, è espressione della permanenza di manufatti e dell’interpretazione degli «ecofatti» (Tosco, 2013). Si tratta di fenomeni originati dall’azione di forze naturali che hanno interagito storicamente con la presenza dell’uomo. Gli ambienti pastorali sono appunto il risultato di un lungo processo di interazione tra uomo e natura, tra pratiche di governo del territorio e dinamiche ecologiche