Temperature dei prodotti alimentari (trasporto, magazzinaggio, esposizione in vendita e conservazione)

Autores/as

Massimiliano Bassoli S.C. Igiene degli Alimenti di Origine Animale - ASL TO5 della Regione Piemonte

Uno strumento utile per OSA e Autorità Competente: tabelle comparative e di confronto sulle temperature degli alimenti in fase di vigilanza

2017-10-31

Rubrica: Utilità per la professione